füveskönyv

Anyáknapja kapcsán

 KOSZTOLÁNYI  DEZSŐ:

ANYUSKA RÉGI KÉPE

Jaj, de édes.

Itt oly fiatal még. Tizenhat éves.

Mellén egy nagy elefántcsont kereszt.

De dús, komoly haján, bársonyruháján

titkos jövendők szenvedése rezg.

Keze ölében álmodozva nyugszik

karperecek, gyűrűk súlya alatt

és könnyen az asztalra könyökölve,

feje előre billen hallgatag.

Oly idegen így. Olyan ismeretlen.

Tündéri ábrándok menyasszonya.

Csak a szeme nevet rám ismerősen,

két mélabús, merengő viola.

Csak kék szemében ismerek magamra,

mely eljövendő álmoktól homályos

s rettegve a bús végtelenbe réved.

A lelkem már körötte szálldos.


Sárgatúró – különleges húsvéti étel

Az ország észak-keleti részén, ahol görög katolikusok is vannak, él egy szép húsvéti szokás: húsvét vasárnap reggel először elviszik  a templomba a húsvéti ételeket és ott a szertartáson megszentelik a bort, kalácsot (pászkát), sonkát, kolbászt és a sárgatúrót. Csak ezután ülnek otthon asztalhoz és fogyasztják a megszentelt ételt.

 

Mazsolás sárgatúró  

  ahogy a mi családunkban készítik

Hozzávalók: 15 db egész tojás, 2 csomag vaníliás cukor, 20 dkg cukor, 1,5 l tej, 1 csésze víz a tejhez öntve, 6-8 db egész fahéj, de lehet őrölt is, 5 dkg mazsola

Elkészítése: Egy tálba beletörjük az egész tojásokat. Hozzáadjuk a kristálycukrot, 1 csomag vaníliás cukrot és a habverővel összedolgozott tojásokat ( nem kell felverni!!!).

Egy lábasba beleöntjük a tejet, vizet, összekavarjuk, majd beletesszük a másik csomag vaníliás cukrot és a darabos fahéjat, valamint a mazsolát.

Lángra tesszük és amikor a tej langyos, beleöntjük a már előkészített tojásmasszát. Állandó kevergetés közben főzzük, mert könnyen odakap (akár 40 – 50 perc is lehet). Akkor kész, ha a lábas szélétől elválik, a tej színe megváltozik és túrós jellegű lesz (a lábas egyre jobban tele lesz).

Ekkor beleöntjük szűrőtálba, amit előre kibélelünk egy nedves és igen tiszta ruha szalvétával. Várni kell, amíg a lé átfolyik a szalvétán, s ezután próbáljuk gömb formára alakítani. Körbevesszük a ruha szalvétával és felül szorosan átkötjük egy zsinórral és rúdra akasztva hagyjuk tovább csepegni (alá tálat téve). Ha már nem csöpög és alig nedves a szalvéta (akár 4-5 óra is lehet) kibontjuk, tányérra helyezzük és hűtőbe tesszük.

Mátészalkán sonkával, füstölt svábkolbásszal, tormával, töltött csirkével  és fehér kaláccsal kerül az ünnepi asztalra.

Hazai tájokon – az izsáki homokbuckák tavasszal

 

Gyerekkorunk mindenkori kirándulóhelye: minden alkalommal ide jött ki a család, három generáció sétált együtt. Mi gyerekek inkább rohangáltunk és gurultunk föl-le a homokdombokon, bolyongtunk a fekete fenyvesben, rókalyukat kerestünk és persze mindig találtunk is. A táj alig változott, csak most már a mi gyerekeink rohangálnak a homokdombokon…

Nyílik az árvalányhaj, Stipa capillata, térdig gázoltunk az árvalányhajas réteken.

Akár egy festmény: ilyen csodás fehér nyárak között vezet az út a buckák közé.

A hangyaleső  homoktölcsért készít: ott csücsül a mélyén és várja, hogy beleessen egy hangya a csapdájába…

DÍjnyertes

 

Kipróbált, hagyományos receptek

Anyu húsvétra mindig ezt a süteményt is megsüti, e mellé persze még kell egy sósat is készíteni!

 Eléggé munkás, mert először kell két barna lapot, majd egy sárga piskóta tésztát sütni és ezeket főtt krémmel összeragasztani, a tetejére pedig csokimázat tenni.

Díjnyertes sütemény

Hozzávalók: 

2 barna laphoz : 25 dkg sima liszt, 6 dkg zsír, 8 dkg porcukor, 1 tojás, 1 csomag szalalkáli kevés tejben feloldva, 2 evőkanál kakaó, pici só.

Összeállítjuk a tésztát, ketté vesszük, két lapot nyújtunk belőlük és a tepsi hátoldalán egymás után  kisütjük őket.


sárga piskóta tészta: 4 tojássárgája, 4 tojásfehérje habbá verve, 5 evőkanál rétesliszt, 1 evőkanál citromlé, 5 evőkanál cukor, 1 csomag sütőpor, reszelt citromhéj, pici só.

Az összetevőkből hagyományos piskóta tésztát sütünk.


Krém: 20 dkg Rama margarint kikeverünk 20 dkg porcukorral.

3 dl tejet és 3 evőkanál réteslisztet krémmé főzünk, ha kihűlt hozzákeverjük a margarinos krémhez és hozzáadunk 2 evőkanál rumot.


A sütemény összeállítása: alulra kerül egy barna lap, ezt megkenjük baracklekvárral, erre jön a főtt krém fele, majd a sárga piskóta lap. Ezt is megkenjük baracklekvárral, majd a főtt krém másik felét rákenjük, erre pedig a második barna lap jön. A tetejére csokimáz kerül.

Húsvét

 

Húsvét  –  az ünnep kapcsán

eszembe jutott, hogy mennyivel másként ünnepeltünk régen, amikor gyerek voltam, otthon a falumban. Persze falun szinte mindenki ismer mindenkit – amit városban lakva nem tapasztalhat meg az ember – és akkoriban igazán szerencsés helyzetben voltunk, mert egy nagy család gyerekeiként az ünnep mindig nagy nyüzsgést és rokonlátogatást is jelentett. E mellett megvolt egy íratlan menetrend, amihez a többség tartotta magát. És ez pl Húsvét előtt már a nagyböjtben elkezdődött, azaz hosszan készültünk, külsőleg és lelkiekben is. (Gyerekként azért ez könnyebb volt, nem volt rajtam  a család, a munkahely és a háztartás stb gondja…) Volt idő részt venni a nagyheti szertartásokon, elcsendesedni, befelé fordulni. Húsvét vasárnap és hétfő pedig az ünneplésé volt: rokonlátogatás, nagy összejövetelek, hétfőn pedig nagy izgalommal vártuk a locsolókat és eszünkbe nem jutott volna, hogy akkor elutazzunk tavaszi wellness-hétvégére, hogy ne locsoljanak meg kölnivel, mert attól büdös lesz a hajunk!

Milyen furcsák is vagyunk, mi magyarok! Van egy ünnepünk szép, régi különleges szokásokkal, hagyományokkal, de nekünk nem kell. Helyette divatos nyugati szokásokat veszünk át, Valentin nap és Halloween próbál rávenni bennünket, hogy vásároljunk minél többet.

Az én korosztályomnak még jó, mert van mire emlékezni. De a mostani gyerekeket már nem tanítják meg a szüleik a húsvéti szokásokra, esetleg az iskolában tanulnak róla, de nincs lehetőségük megélni az ünnepet családi környezetben.

füveskönyv

mandulavirág

    blog kislányoknak

Csodás tavasz

 

Kerék Imre

SÁRGA CÉGÉREIKET KITŰZIK

Fagypáncélját levetve csörgedez

a hegyi patak tovakanyarodva.

Bükkösökben, fenyvesek alján

lilásrózsaszín virágát kibontja

a fűszerillatú farkasboroszlán,

varázs vesszeje zöld szélben ragyog.

Feslik a liliomfa. Keltike,

martilapu köszönti a napot.

Éger-és kőrisligetek suhognak.

A mogyoróbokrok libegő, sárga

cégéreiket kitűzik a hegy

lábánál. Vén füzike barkája

kidugja fejét, akárha ezernyi

pelyhes madárcsibe csipogna

gallyukon. A Tölgyes-mocsár fölött

tovasuhan már az első szalonka.

Citromsármányok és fülemülék

csőrén gyöngyöző, harsány ének árad.

S hallod? A tavasz fölzengeti minden

regiszterét a Nagy Színorgiának.

Nagycsütörtökön, Dsida Jenő verse

Az utolsó vacsora emlékére szentelt nap, az Eucharisztia alapítása, s megemlékezés arról, hogy Jézus megmosta a tanítványok lábát.

“Vacsora közben kezébe vette a kenyeret, megáldotta, megtörte és ezekkel a szavakkal adta nekik:

Vegyétek, ez az én testem.

Majd fogta a kelyhet, hálát adott, odanyújtotta nekik.

Mindnyájan ittak belőle. Ő pedig így szólt:

Ez az én vérem, a szövetségé, amelyet sokakért kiontanak.”

Márk, 14, 22-24

A nagycsütörtöki mise alatt elhallgatnak a harangok és csengettyűk, az orgona, s kezdetét veszi a gyász.

Eucharisztia  –  Oltáriszentség

Jézus a kenyér és bor színe alatt mint Isten és ember valósággal jelen van. Az Oltáriszentség a keresztfán végbevitt áldozat megújítása és folytatása.

Dsida Jenő

NAGYCSÜTÖRTÖKÖN

A szél suhogva borzong

az olajfa lombokon.

A kanyargós úton, által az erdőn

tömöttsorú fáklyások jönnek.

Testemet ételül adtam,

véremet italul adtam,

könnyel mostam meg lábaitokat;

Mégis egyedül maradtam.

Hajnal-derengés borzong

a sötét lombokon.

Judás után, által az erdőn

sátánarcú fáklyások jönnek.

Testvéreim, tanítványaim!

Égignyúló kemény kereszten

holnap megölnek engem!

És ti alusztok, mélyen alusztok!

Dsida Jenő (1907-1938) erdélyi költő, a 20. századi magyar költészet méltatlanul elfeledett alakja. 31 éves korában halt meg.” Költői kiteljesedésére mindössze tíz esztendőre futotta életéből, műve azonban nem maradt torzóban. Amit az ifjúság életörömben, szerelemben, játékosságban felkínálhat, s amit a gyilkos kór – szervi szívbaja – felfokozhat érzésekben: szenvedélyes magányűzésben és társkeresésben, … az mind lírává párolódott költészetében, drámai erővel töltve meg verseit.”

füveskönyv

mandulavirág

    blog kislányoknak

Márai Sándor versei

 

Kevesen tudják, hogy Márai Sándor (1900-1989), a 20. századi magyar irodalom egyik legjelentősebb prózaírója, költőként kezdte pályafutását.Születésének 100. évfordulóján jelentették meg a Helikon kiadónál Összegyűjtött verseit.

Az alábbi két, nagyböjti témájú vers innen való.

HÚSVÉT

Minden kezüket az asztalra tették,

Volt közte bütykös, sárga, lágy, öreg

S az életüket rég elfelejtették.

János a bárányt nézte és mosolygott

Tunyán s hízelkedve, mint egy öleb:

Irígyen nézték, mert azt hitték, boldog.

De ők már nem voltak halász, se pásztor

Nem volt kedvesük, se ambicióik,

Csak a nevét súgták egymásnak párszor.

S keveset ettek és ritkán aludtak

Pénzük se volt, sem halászó hajóik,

Műveletlenek voltak s mit se tudtak.

Nagy lámpák voltak ők csak, mikben égett

Az ő neve. S csak éltek, mint a tárgyak.

Így ültek ott és valamire vártak.

Mikor Judás belépett.

Kassai Napló, 1923. április 1.

KÁLVÁRIA

részlet

És elindultam lassan és ide föl is értem

s közel vagyok az éghez a nagy kereszt tövében,

…követ nem dobhat senki, s mit akartam, elértem,

mert boldog az, ki végre egyedül van szívében.

füveskönyv

mandulavirág

    blog kislányoknak

Húsvét hétfői program

 Húsvét hétfőn a Kápolna réten

 immár 17. alkalommal rendezik meg Kecskeméten a Sárkányeresztő Találkozó és Húsvéti Játéknapot a Szórakaténusz Múzeum szervezésében. Segítenek a sárkánykészítésben és alapanyagot is adnak hozzá. Szél eddig mindig volt!

Az utóbbi években volt egy Kemény Henriket megidéző bábelőadás is, az idei programban ezt nem olvastam, de hátha mégis lesz!

A Madzag Bábegyüttes Vitéz László és a csodamalom című előadása kicsiket
és nagyokat egyaránt elkápráztat és megnevettet, igazi vásári komédia!
Érdemes plédet vinni és kényelmesen elhelyezkedni a füvön…


füveskönyv

mandulavirág

    blog kislányoknak

Virágvasárnap

 

“A virágvasárnapi szentmise sajátos liturgiája a körmenettel és a

   passióval Jézus szenvedésének történetét idézi fel. E nappal elkezdődik

   a nagyhét, amely során Jézusnak értünk vállalt szenvedéséről és

   életáldozatáról elmélkedünk. Talán nem teszem túl magasra a mércét, ha

   a pálmalevelek látványos lengetése, a barkaágakkal való integetés, a

   ruhák földre terítése és a lelkes hozsannázás helyett a mi Urunk

   szenvedésére és annak jelentőségére szeretném irányítani a figyelmet. A

   magam figyelmét és az olvasók figyelmét egyaránt. Sokan felteszik a

   kérdést, hogy miért ilyen módon, azaz Isten Fiának szenvedése és halála

   révén kellett történnie a megváltásnak? A kérdés hátterében ott

   húzódik, hogy emberi szenvedéseink, saját szenvedésünk okát és célját

   keressük. Sőt, valójában a szenvedés értelmét keressük, bár sokan eleve

   kizárják, hogy a szenvedésnek lehet értelme.”

folytatás itt:  www.evangelium365.hu 












Tamási Miklós

VIRÁGVASÁRNAP

részlet


Mintha megszépülnék

mintha szárnyam nőne

mintha pálmaágak

hullnának a földre


mintha értem jönne

messziről Valaki

ballag már szívemmel

a húsvéti csacsi.

Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az nlc-re!